乌鸡山药汤

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到了补水润燥的季节了，喝一碗乌鸡山药汤吧，尽量滋润水嫩些哈。

乌鸡山药汤的用料

乌鸡 山药
枸杞 红枣
葱 适量 姜 适量
胡椒粉 少量 盐 适量
料酒 少量

乌鸡山药汤的做法

乌鸡山药汤的做法图解1

步骤1

乌鸡切块、山药去皮切块，葱切段，姜切片；
乌鸡山药汤的做法图解2

步骤2

锅内放水，乌鸡凉水下锅，后大火焯出乌鸡里的血沫，捞出乌鸡控干水，用热水洗去乌鸡表面的浮沫；
乌鸡山药汤的做法图解3

步骤3

砂锅内放水，水热后放入乌鸡块、红枣，葱、姜、放入料酒；
乌鸡山药汤的做法图解4

步骤4

大火烧开后，盖上盖改小火炖1小时；

步骤5

放入山药块炖30分钟左右，山药软烂即可；
乌鸡山药汤的做法图解6

步骤6

加入枸杞、盐和胡椒粉调味，再炖5分钟即可。

乌鸡山药汤的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-03-30

©本菜谱的做法由 玉池桃红 编写，未经授权不得转载
分类： 秋冬进补 香 煲 功效

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