牛肉苏格兰蛋荞麦饭团
精品
苏格兰蛋的大名听说很久了,我到现在才动手做一次。
改良下,用了冰箱的牛肉片存货,加上荞麦剩米饭,有米饭、有肉、有蛋白质,这是一个巨无霸饭团、巨无霸肉丸子夹心蛋饭团~
享用时再配上青瓜薄片沙拉、草莓,与众不同,做便当也是很方便~
牛肉苏格兰蛋荞麦饭团的做法
牛肉苏格兰蛋荞麦饭团的烹饪技巧
1、牛肉片是原切牛后胸肉,可以用猪肉、肥牛卷等代替;鸡蛋2个,未去壳之前每个重量60克;面包糠可以用市售的代替,也可以自制,可参考我自制面包糠的食谱。
2、我喜欢鸡蛋黄完全熟透的,煮的时间就一点,喜欢蛋黄嫩一点的,酌情减少煮的时间。
3、没有绞肉机的就手工把肉剁细点,用筷子混合荞麦米饭等材料。
4、用烤箱制作的酌情增减时间,主要是要把肉烤熟。
5、做便当的可以随意加水果、蔬菜搭配着吃。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
创建时间:2017-04-15
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