轻奶酪芝士蛋糕

精品
2.6万 浏览 110 收藏
收藏
苗苗20160823
苗苗20160823
＋ 关注

轻奶酪芝士蛋糕的用料

奶油奶酪 200g 鸡蛋 5个
低筋面粉 70g 牛奶 175g
黄油 60g 细砂糖（加入蛋白） 80g

轻奶酪芝士蛋糕的做法

轻奶酪芝士蛋糕的做法图解1

步骤1

先把奶酪跟一半的牛奶还有黄油隔温水搅拌至顺滑没有颗粒，把鸡蛋的蛋黄跟蛋清分离。
轻奶酪芝士蛋糕的做法图解2

步骤2

把另外一半牛奶加过筛的低筋面粉混合后倒入顺滑的奶酪里面，再隔热水一直搅拌至顺滑后，稍冷一会加入蛋黄。记得预热烤箱150°
轻奶酪芝士蛋糕的做法图解3

步骤3

再打发蛋清，糖分三次加入蛋清打发至八分发，也就是蛋头拿上来有一点点弯勾的蛋白，不要打到坚挺的十分发，再把三分之一的蛋白加入奶酪混合物里面切翻拌均匀后倒入全部蛋白
轻奶酪芝士蛋糕的做法图解4

步骤4

把搅拌好的蛋糕糊倒入模具里面，我这个量是两个六寸的量，活体蛋糕模具要外面包锡纸，倒入模具以后要震几下，再放入装入开水的容器里面放入烤箱150°100分钟，一个六寸80分钟就可以了。
轻奶酪芝士蛋糕的做法图解5

步骤5

我的微信

轻奶酪芝士蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-04-16

©本菜谱的做法由 苗苗20160823 编写，未经授权不得转载

轻奶酪芝士蛋糕的其他做法更多

上传我做的这道菜

轻奶酪芝士蛋糕的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 轻奶酪芝士蛋糕

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 6 轻奶酪芝士蛋糕的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活