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就爱这一口-爆炒猪大肠
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猪大肠，爱它者深爱，不爱者躲避。
其实把猪大肠处理好，经过烹饪，味道是很赞的
【猪大肠的功效和作用】
1止渴止血猪大肠有润燥、补虚、止渴止血之功效。
2润肠通便猪大肠具有润滑肠道，增强肠道的功能，防止大便干燥。
3止小便频数猪大肠能治疗人类的肠道疾病，有滑肠防燥的功能，减少小便频多。
爆炒猪大肠的做法
步骤1
半生猪大肠清水浸泡2小时，反复清洗
步骤2
冷水入锅，倒入30毫升料酒
步骤3
水煮沸后捞出
步骤4
另起锅倒入清水，放入八角、花椒和香叶
步骤5
放入姜片
步骤6
15毫升料酒
步骤7
15毫升白醋
步骤8
25毫升生抽
步骤9
放入焯过水的大肠，大火滚沸后小火卤1小时
步骤10
青椒洗净切块
步骤11
蒜，洋葱，姜切末，辣椒面备用
步骤12
1小时后大肠煮好，捞出凉凉
步骤13
切段
步骤14
热锅倒入少许色拉油
步骤15
倒入大肠
步骤16
小火慢煎
步骤17
煎至表面金黄，大肠内油脂溢出
步骤18
倒入葱姜末，洋葱末和辣椒末
步骤19
翻炒煸出香味
步骤20
加入15毫升蚝油
步骤21
3克鸡精
步骤22
2克白胡椒粉
步骤23
15毫升生抽
步骤24
倒入青椒
步骤25
翻炒均匀即可出锅
步骤26
完成品
步骤27
完成品
步骤28
完成品
步骤29
完成品
步骤30
完成品
步骤31
完成品
步骤32
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步骤33
完成品
步骤34
完成品
步骤35
完成品
步骤36
完成品爆炒猪大肠的烹饪技巧
去除大肠异味好帮手：白醋、花椒
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
创建时间:2017-04-18
©本菜谱的做法由 Tina厨房日记 编写，未经授权不得转载
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