烫面馅饼

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烫面馅饼的用料

面团用料:开水 170g 面粉 250g
盐 2g 馅用料:
猪肉 300克 姜 20克
葱花 30克 盐
蚝油 糖
生抽 老抽
花椒水

烫面馅饼的做法

烫面馅饼的做法图解1

步骤1

猪肉姜切未，放入碗中
烫面馅饼的做法图解2

步骤2

分多次加入花椒水至肉完全吸收。(肉花椒水1:0.5)
烫面馅饼的做法图解3

步骤3

再加入生抽，老抽，蚝油、糖、盐拌匀，放冰箱冷冻1小时(比较好操作些，然后葱花包的时候再放入。)
烫面馅饼的做法图解4

步骤4

把面粉，盐放入碗中混合，加入开水，用筷子挑成絮状。
烫面馅饼的做法图解5

步骤5

和成团，盖上湿布，醒面30分钟。
烫面馅饼的做法图解6

步骤6

分成小份
烫面馅饼的做法图解7

步骤7

用擀面杖擀成中间厚边上薄的片
烫面馅饼的做法图解8

步骤8

放上馅料
烫面馅饼的做法图解9

步骤9

收口，捏紧。
烫面馅饼的做法图解10

步骤10

翻过来，用擀面杖轻轻的擀薄一些。
烫面馅饼的做法图解11

步骤11

放入倒油的锅中
烫面馅饼的做法图解12

步骤12

小火煎至两面金黄
烫面馅饼的做法图解13

步骤13

成品

烫面馅饼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-04-23

©本菜谱的做法由 小圆的厨房 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 煎 家常味 咸 主食

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