家常烧茄子

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家常烧茄子的用料

圆茄 一个 蒜 六瓣
生抽 两勺 老抽 半勺
糖 二小勺 盐 半小勺
米醋 一勺 葱 一段
西红柿 一个 淀粉（裹面） 适量
淀粉（酱汁） 二勺

家常烧茄子的做法

家常烧茄子的做法图解1

步骤1

茄子切滚刀块放入盆中，撒适量干淀粉拌匀，让茄子裹匀淀粉。
家常烧茄子的做法图解2

步骤2

锅中放油，多一点，炸制茄子
家常烧茄子的做法图解3

步骤3

炸成如图金黄色捞出
家常烧茄子的做法图解4

步骤4

葱蒜切碎，西红柿去皮切滚刀块。生抽，老抽，醋，白糖，盐，淀粉放入碗中加半碗水调汁备用。
家常烧茄子的做法图解5

步骤5

炸茄子的油倒出剩点底油，爆香葱花和一半蒜末，再放入西红柿炒到软
家常烧茄子的做法图解6

步骤6

放入茄子翻炒均匀，加入上面的酱汁，开大火翻炒收汁至浓稠，关火，撒上剩余的蒜末炒匀即可出锅了。

家常烧茄子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-04-25

©本菜谱的做法由 山海五味 编写，未经授权不得转载

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