【土豆烧排骨】

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土豆烧排骨的用料

排骨 一斤 土豆 两个
生姜青椒红椒 适量 八角桂皮花椒香叶 适量
生抽老抽料酒 适量 淀粉盐糖油 适量

土豆烧排骨的做法

【土豆烧排骨】的做法图解1

步骤1

排骨热水冲洗、去掉血水和浮沫后用厨房纸吸干水份
【土豆烧排骨】的做法图解2

步骤2

加盐、淀粉、料酒拌匀腌制半小时
【土豆烧排骨】的做法图解3

步骤3

腌制排骨的时间把土豆去皮切块泡水、然后准备好其他食材
【土豆烧排骨】的做法图解4

步骤4

土豆沥水，热油下锅
【土豆烧排骨】的做法图解5

步骤5

炸至金黄色捞出控油
【土豆烧排骨】的做法图解6

步骤6

炸完土豆的油直接下香料，小火煎出香味后倒入排骨
【土豆烧排骨】的做法图解7

步骤7

加姜片、生抽、老抽、糖、盐翻炒
【土豆烧排骨】的做法图解8

步骤8

加水没过排骨，放上香叶开盖煮20分钟
【土豆烧排骨】的做法图解9

步骤9

再倒入土豆盖上锅盖焖3分钟
【土豆烧排骨】的做法图解10

步骤10

出锅时再加青椒和红椒
【土豆烧排骨】的做法图解11

步骤11

汁水不用收的太干，这样就可以汤泡饭了呀～
【土豆烧排骨】的做法图解12

步骤12

吃完再来一壶柠檬茶解腻～完美～

土豆烧排骨的烹饪技巧

排骨没什么腥味，热水冲洗就可以去掉血水和浮沫了，如果用锅煮的话就没有排骨的香味了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-04-26

©本菜谱的做法由 大草原的跳跳虎 编写，未经授权不得转载

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