荸荠糖水

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荸荠，其营养丰富，皮色紫黑，肉质洁白，味甜多汁，清脆可口，自古有“地下雪梨”之美誉，北方人视之为“江南人参”, 荸荠中含有丰富的淀粉、蛋白质、粗脂肪、钙、铁、维生素B族和维生素C等营养元素，还有丰富的膳食纤维，另外，荸荠中含有的磷是根茎类蔬菜中较高的，能够促进人体生长发育和维持生理功能的需要，因此荸荠也适于儿童食用。荸荠糖水做法简单，口感甜脆。

荸荠糖水的用料

荸荠 200克 白砂糖 30克
水 适量

荸荠糖水的做法

荸荠糖水#美的养生壶#的做法图解1

步骤1

荸荠用水洗干净
荸荠糖水#美的养生壶#的做法图解2

步骤2

放入装有凉水的锅中，开大火烧开水后转中火煮15分钟至熟
荸荠糖水#美的养生壶#的做法图解3

步骤3

马上捞出放入凉水中浸泡（过凉水更易去皮）
荸荠糖水#美的养生壶#的做法图解4

步骤4

将皮全部去掉后用水冲洗干净
荸荠糖水#美的养生壶#的做法图解5

步骤5

切成小块
荸荠糖水#美的养生壶#的做法图解6

步骤6

锅中倒入水，加入白糖融化开后转小火煮至糖水浓稠
荸荠糖水#美的养生壶#的做法图解7

步骤7

倒入荸荠块再煮开
荸荠糖水#美的养生壶#的做法图解8

步骤8

盛出趁热吃吧，甜甜脆脆

荸荠糖水的烹饪技巧

荸荠属于生冷食物，对脾胃虚寒人来说不太适合，荸荠生长在水下，有时会有寄生虫，最好不要生吃。糖量可以根据自己个人的品味添加.
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-04-28

©本菜谱的做法由 海天一色的厨房 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 煮 甜 广式小吃 小吃

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