黑芝麻蓉馅

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自家家经常要做点点心，所以馅料都是一锅一锅炒很多，然后分包冷冻储存. 这款馅料芝麻粉含量高，油少，适合做广式和苏式月饼，驴打滚，麻蓉小馒头等 此配方是低糖版，喜欢吃甜可以自己调节

黑芝麻蓉馅的用料

白芸豆 300 糖粉 150克
黑芝麻粉 200克 植物油 80克

黑芝麻蓉馅的做法

黑芝麻蓉馅的做法图解1

步骤1

买来白芸豆洗净，用水泡发12小时
黑芝麻蓉馅的做法图解2

步骤2

泡发后的白芸豆饱满，很容易脱皮，这是拖好皮的白芸豆
黑芝麻蓉馅的做法图解3

步骤3

高压锅里加水和豆子同高，压30分钟到豆子软烂

步骤4

把煮好的豆子倒进不沾超过内蒸发掉水分，等豆泥变的浓稠的时候再加入糖，油，黑芝麻粉

步骤5

不停翻拌，避免粘地糊掉
黑芝麻蓉馅的做法图解6

步骤6

炒到抱团就可以啦

黑芝麻蓉馅的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-05-14

©本菜谱的做法由 lunaticeiyf 编写，未经授权不得转载

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