复刻网红brunch 班尼迪克蛋—早餐系列

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在一本介绍brunch 的书上看到这款美式早餐鸡蛋的特殊做法，又想到豆果里也有介绍，于是今早就尝试了一下。材料不够，不能跟原菜谱一模一样，但好在操作简单。

班尼迪克蛋的用料

鸡蛋 2个 芝士片 2个
吐司 2片 生菜叶 少量
番茄 1个 黑胡椒碎 适量

班尼迪克蛋的做法

复刻网红brunch 班尼迪克蛋—早餐系列＃百吉福食尚达人＃的做法图解1

步骤1

鸡蛋磕开放在小碟子里
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步骤2

奶锅烧水，水开，用筷子搅拌出一个漩涡
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步骤3

鸡蛋靠近水，倒进漩涡里。筷子继续在周围搅拌，保持漩涡，这样也能让鸡蛋凝固的更紧凑一些。
复刻网红brunch 班尼迪克蛋—早餐系列＃百吉福食尚达人＃的做法图解4

步骤4

感觉好神奇。关火。
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步骤5

好了。原版应该是下鸡蛋就关火，但是太生的鸡蛋不太喜欢吃，就等稍微凝固才关得火，这样更像老年间儿过生日的时候必须吃的荷包蛋了。
复刻网红brunch 班尼迪克蛋—早餐系列＃百吉福食尚达人＃的做法图解6

步骤6

另外又按照原版方法做了一个，这是个双黄蛋，捧着这个双胞胎有一点无所适从的感觉。
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步骤7

准备了相应的材料。以及其他早餐的搭配。
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步骤8

用的是多乐之日家的芝士圆吐司，用以代替英式麦芬。
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步骤9

生菜
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步骤10

番茄
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步骤11

芝士片
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步骤12

蛋
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步骤13

现磨黑胡椒碎
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步骤14

戳一戳，是我喜欢的软软而不流黄的内心。
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步骤15

另外一份按照原版做的流黄很棒。双黄蛋哟。
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步骤16

流黄看上去很像荷兰汁，只是早晨时间匆忙，终究还是没有做荷兰汁。
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步骤17

早餐这样甚是丰盛啊。

班尼迪克蛋的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-05-15

©本菜谱的做法由 流浪的喵喵小姐 编写，未经授权不得转载
分类： 百吉福 无水印 美式快餐 外国菜 黑胡椒味

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