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酥香可口的可可曲奇
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这是一款耐人寻味的小食。很适合刚爱上烘焙的初学者，或是平时枯燥生活的白领一族，不需要花太多时间，体验烘焙的乐趣。
周末轻松上手的小曲奇会是不一样的周末~给下一个工作日满满的元气值～～～
可可曲奇的做法
步骤1
黄油提前室温软化，切片或切块。
步骤2
稍微打发一下，放入稍许盐。打发至蓬发。预热烤箱150度。
步骤3
加入糖粉继续打发，打匀后再分次加入细砂糖。打发。
步骤4
再分次加入蛋黄打发，一次加一个蛋黄。
步骤5
加入牛奶，继续打发
步骤6
筛入可可粉和低筋面粉，如果觉得量多可以分次加入，用刮刀搅拌。切拌方式以免起筋。
步骤7
压拌方式检验是否拌匀即可。不要过度搅拌。
步骤8
在烤盘上挤出花型。我用的是曲奇花嘴。8齿的。
步骤9
放入烤箱烤25-30分钟。尽可能挤得花型小。
步骤10
成品图可可曲奇的烹饪技巧
1.冬天的话尽可能保持室温在20度左右。
2.提前软化黄油。
3.裱花袋选用厚质的，如果是那种一次性的建议套2个。
4.裱花嘴也可以用6齿的，只是造型有所区别。
5.也可以挤圆圈的，请参照我早期原味曲奇方法。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
创建时间:2017-05-15
是霏霏呀
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