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柠檬派的用料

低筋面粉 90克 杏仁粉 18克
糖粉 15克 黄油 60克
蛋黄 半个 淡奶油 125ML
鸡蛋 2个 蛋黄 半个
细砂糖 40克 柠檬汁 30ML

柠檬派的做法

柠檬派+#豆果6周年生日快乐#的做法图解1

步骤1

黄油软化，加入糖粉；
柠檬派+#豆果6周年生日快乐#的做法图解2

步骤2

用打蛋器打发至体积蓬松，颜色变浅；
柠檬派+#豆果6周年生日快乐#的做法图解3

步骤3

加入蛋黄，继续打发至蛋黄与黄油混合均匀；
柠檬派+#豆果6周年生日快乐#的做法图解4

步骤4

筛入过筛好的低筋面粉、杏仁粉；
柠檬派+#豆果6周年生日快乐#的做法图解5

步骤5

揉拌均匀，成为光滑的面团，将面团用保鲜膜包好放入冰箱冷藏半个小时；
柠檬派+#豆果6周年生日快乐#的做法图解6

步骤6

取出冷藏好的面团，放在保鲜膜里擀成长方形的形状；
柠檬派+#豆果6周年生日快乐#的做法图解7

步骤7

把面团铺在派盘里，使派皮贴合派盘，除去多余的派皮，用叉子在派皮上叉上一些小孔，将派盘放入中层，180度烤20分钟，表面金黄就可以；
柠檬派+#豆果6周年生日快乐#的做法图解8

步骤8

将淡奶油、鸡蛋、蛋黄、细砂糖、柠檬汁混合搅拌均匀，过筛2遍，派馅就好了；
柠檬派+#豆果6周年生日快乐#的做法图解9

步骤9

将派馅倒入烤好的派皮里，重新放入烤箱中层，160度烤25分钟，直到派馅完全凝固。
柠檬派+#豆果6周年生日快乐#的做法图解10

步骤10

成品。

柠檬派的烹饪技巧

派馅过滤1-2遍，成品会更细腻。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-05-16

©本菜谱的做法由 im7s 编写，未经授权不得转载

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