紫薯木瓜布丁

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木瓜素有“百益果王”之称。李时珍《本草纲目》中论述：木瓜性温味酸，平肝和胃，舒筋络，活筋骨，降血压。木瓜肉色鲜红，含有大量的β胡萝卜素

紫薯木瓜布丁的用料

木瓜 半个 紫薯 3个
牛奶 1袋 白砂糖 15g
吉利丁片 3片

紫薯木瓜布丁的做法

紫薯木瓜布丁的做法图解1

步骤1

木瓜从四分之三外切开
紫薯木瓜布丁的做法图解2

步骤2

挖去籽成木瓜盅备用，内部要尽量修得光滑些成品切出来才更好看。
紫薯木瓜布丁的做法图解3

步骤3

吉利丁片先在冷水里泡软
紫薯木瓜布丁的做法图解4

步骤4

紫薯用蒸锅蒸熟后过筛成泥
紫薯木瓜布丁的做法图解5

步骤5

奶锅内倒入牛奶和紫薯泥，加入泡好的吉利丁小火边搅拌边加热。
紫薯木瓜布丁的做法图解6

步骤6

待牛奶稍冷倒进木瓜里，放进冰箱冷藏一个小时以上
紫薯木瓜布丁的做法图解7

步骤7

冷藏好的木瓜牛奶横向切片，再十字切成小块，装盘。

紫薯木瓜布丁的烹饪技巧

木瓜牛奶冻里的鱼胶粉主要起到凝固作用，可以用琼脂和果冻粉代替。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-06-07

©本菜谱的做法由 小公举爱美 编写，未经授权不得转载

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