豇豆角麻酱凉面

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炎热的夏天感觉吃什么都冒汗，那不如来一碗凉面吧～豇豆正当季，配上劲道的凉面和顺滑芝麻酱，就是这个feel ——倍儿爽！

麻酱凉面的用料

鲜面条 500克 芝麻酱 2勺
鸡精 适量 盐 适量
橄榄油 适量 蒜 5瓣
温水 适量 豇豆 300克
花椒 适量 辣椒 3个
葱 1根

麻酱凉面的做法

豇豆角麻酱凉面的做法图解1

步骤1

豇豆洗净切段，焯水并过凉水后放入葱段，拍好的蒜瓣，辣椒段
豇豆角麻酱凉面的做法图解2

步骤2

倒入适量油，加入花椒小火至花椒变色后淋在葱蒜等佐料上
豇豆角麻酱凉面的做法图解3

步骤3

取两勺芝麻酱放入碗中加适量盐和温水用筷子一个方向搅开，变稠后再加水搅拌，直至芝麻酱顺滑颜色泛白
豇豆角麻酱凉面的做法图解4

步骤4

将搅拌好的芝麻酱倒入豇豆并加少许鸡精和适量的盐拌匀
豇豆角麻酱凉面的做法图解5

步骤5

鲜面条煮好后过凉开水或纯净水，捞出后加拌好的豇豆拌匀就可以开动了！

麻酱凉面的烹饪技巧

豇豆凉面很容易做哦，大家可以试试看～煮面条的时候不要煮太过，否则影响口感
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-06-26

©本菜谱的做法由 爱之炫yezk 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 煮 焯 咸 辣

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