夏。紫蘇冷麵

1.2万 浏览 22 收藏
收藏
悠哉的朵莉絲
悠哉的朵莉絲
＋ 关注


天熱吃不下飯( ´▽｀) 這是二人份 自製烏冬食譜和自製和風調味汁的做法前面已發過

紫苏冷面的用料

柠檬 一个 自製和風調味汁一人2份 4份
自製紫蘇半麥烏冬 200克 紫蘇葉 3-4片

紫苏冷面的做法

夏。紫蘇冷麵的做法图解1

步骤1

新鮮紫蘇葉洗淨 泡鹽水15分鐘（會變軟）
夏。紫蘇冷麵的做法图解2

步骤2

切絲～
夏。紫蘇冷麵的做法图解3

步骤3

丟進台式泡菜的泡菜汁裡醃漬一會 或者直接放一茶匙糖一茶匙醋醃漬備用
夏。紫蘇冷麵的做法图解4

步骤4

切一顆檸檬
夏。紫蘇冷麵的做法图解5

步骤5

擠進和風調味汁裡，如果是剛做好的汁 進冰箱放涼備用。 （和風調味汁做法前面食譜已發）
夏。紫蘇冷麵的做法图解6

步骤6

滾水煮自製紫蘇半麥烏冬10分鐘
夏。紫蘇冷麵的做法图解7

步骤7

煮好撈出放冰開水裡 （家裡一次沒有那麼多冰塊時，保冰袋就能作為大冰塊使用，因為其密封程度不一，為了防止髒或者內容液體流出，取一個新的乾淨的密封袋把它包起來擠出空氣就能放水裡作為大冰塊使用，而且能重複利用，感冒發燒也能用哈(o^^o)～）
夏。紫蘇冷麵的做法图解8

步骤8

麵條冷卻後裝盤就可以了～ 紫蘇條從泡菜汁裏撈出來就行(o^^o)
夏。紫蘇冷麵的做法图解9

步骤9

買生鮮附贈的冰袋平時保留起來冷凍著 做甜點或需要降溫的時候常常能派上用場 也不用每次都要用超多冰塊 記得不要直接扔水裡， 要把外面套一層乾淨密封袋擠出空氣就行。

紫苏冷面的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-07-02

©本菜谱的做法由 悠哉的朵莉絲 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 煮 拌 咸 冷面

紫苏冷面的其他做法更多

上传我做的这道菜

紫苏冷面的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 夏。紫蘇冷麵

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 10 夏。紫蘇冷麵的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活