「Tokyo Banana东京香蕉蛋糕」

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最爽的一刻应该就是把剩下的香蕉卡仕达酱全部往嘴里挤的那一刻了~啊！！~~一库满足~~！举一反三，觉得可以按照这个方子做裸蛋糕

「Tokyo Banana东京香蕉蛋糕」的用料

香蕉 1根 糖 45g
玉米淀粉 6g 蛋黄 2颗
蛋清 1颗 牛奶 110ml
低筋面粉 27g 黄油 7g
肉桂粉(按喜好) 适量

「Tokyo Banana东京香蕉蛋糕」的做法

「Tokyo Banana东京香蕉蛋糕」的做法图解1

步骤1

食材
「Tokyo Banana东京香蕉蛋糕」的做法图解2

步骤2

1根香蕉碾成泥，加入20g糖、玉米淀粉、1颗蛋黄、100ml牛奶，混合成顺滑的乳液状
「Tokyo Banana东京香蕉蛋糕」的做法图解3

步骤3

液体过筛到小锅内(这步可省略)，小火加热，一边加热一边搅拌，液体浓稠并开始冒小泡泡的时候倒出
「Tokyo Banana东京香蕉蛋糕」的做法图解4

步骤4

香蕉卡仕达酱制作完成，包裹保鲜膜放入冰箱冷藏
「Tokyo Banana东京香蕉蛋糕」的做法图解5

步骤5

棉花蛋糕体制作：蛋白加25g糖打发，然后加入一颗蛋黄和肉桂粉打至顺滑，低粉过筛到蛋白糊中混合均匀，再加入7g融化的黄油和10ml的牛奶搅拌
「Tokyo Banana东京香蕉蛋糕」的做法图解6

步骤6

面糊倒入铺了烘焙纸的烤盘中，抹平，170度12分钟
「Tokyo Banana东京香蕉蛋糕」的做法图解7

步骤7

蛋糕胚晾凉后切成四块，觉得厚的话再一剖二，取出冷藏好的香蕉卡仕达酱裱在蛋糕胚上，借助保鲜膜卷起，收紧两头，整形成香蕉状，放入冰箱冷冻1个小时
「Tokyo Banana东京香蕉蛋糕」的做法图解8

步骤8

　　
「Tokyo Banana东京香蕉蛋糕」的做法图解9

步骤9

　　

「Tokyo Banana东京香蕉蛋糕」的烹饪技巧

香草精1g可选，我得赶紧买把切面包刀，用水果刀切得一边厚一边薄的．．．．．淘宝99块买的美的迷你烤箱，只能做这么大小的了，迷你香蕉也很萌啊，哈哈哈，二口一个，饿的时候一口一个，适口性很好呢
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-07-05

©本菜谱的做法由 im王面面 编写，未经授权不得转载

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