肉类快速解冻法

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胡木木
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有时候下一餐突然想要吃肉，但是肉还在冰箱里像冰砖一样冻着，拿出来赶紧室温解冻，但是往往恢复不到最佳的温度和状态，比如四周已经软趴趴但是中间还是冰冷的。 在发现这个解冻方法之前，我们要么是提前一晚把肉从冰箱拿出来室温放置(第二天总觉得不新鲜了，还要冒着半夜被我家猫吃掉的风险-_-);要么放在水里浸泡(常常不小心进水泡烂掉);要么用微波炉的解冻功能(一不小心就把肉提前做熟了！)。 而本菜谱的方法能够做到在短时间内使食材不失新鲜的快速又均衡的解冻！

肉类快速解冻法的用料

各种块状的肉类 烤盘 2只

肉类快速解冻法的做法

肉类快速解冻法的做法图解1

步骤1

首先把硬邦邦的肉类放在你的烤盘上。
肉类快速解冻法的做法图解2

步骤2

取另一只烤盘，压在肉的表面。（为了保证肉和烤盘充分接触，大家把肉放进冷冻之前要让肉自由伸展开，不要卷着或者胡乱团成一团）
肉类快速解冻法的做法图解3

步骤3

好了，接下来什么都不用做了。如图两块牛排，室温23度，1个小时左右就完美解冻了。用手触摸它的各个部位，温度和软硬度都是相同的。以后当天想吃冷冻柜里的肉也可以尽快解冻啦。

肉类快速解冻法的烹饪技巧

1.没有烤盘也可以用家里的不锈钢锅具，两只锅一只朝下一只朝上用锅底夹住肉肉。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-07-24

©本菜谱的做法由 胡木木 编写，未经授权不得转载

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