自制腌黄瓜

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自己种了几棵黄瓜,本来是种着玩儿的,没想到还真结了几个瓜,因为忘记摘,长的比较大了。 摘下来后一时兴起做了个腌黄瓜,为了提高颜值,装瓶了(瓶子是网购的)还真像那么回事儿哦!

自制腌黄瓜的用料

水果黄瓜 3根 4勺
大蒜 1头 1块
半根 生抽 适量
八角 2个 花椒 适量
尖椒 3个 干辣椒 1个

自制腌黄瓜的做法

自制腌黄瓜的做法图解1

步骤1

备料。
自制腌黄瓜的做法图解2

步骤2

切段,加2勺盐腌制,让黄瓜脱水一部分,我腌了6小时,中间倒过一次水,又加了点盐。
自制腌黄瓜的做法图解3

步骤3

要葱姜蒜尖椒加齐了腌。
自制腌黄瓜的做法图解4

步骤4

腌趴了。
自制腌黄瓜的做法图解5

步骤5

装瓶,我怕里面长毛,把瓶子、盖子都拿开水烫过,黄瓜等拿凉白水开冲过并控水。装瓶时加入八角、花椒、干辣椒,倒入生抽继续腌。补充一下,多加几勺醋腌成酸黄瓜更好吃。
自制腌黄瓜的做法图解6

步骤6

入冰箱冷藏,现吃现拿。其实还没吃,好不好吃还不知道

自制腌黄瓜的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2017-07-30

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