煎肉鳎鱼
玉秃鱼,宁波话叫这种鱼一般为肉鳎鱼,因为外形像舌头,因此也有叫舌头鱼,其眼睛长在一侧,是比目鱼类的一种,因为生活在海底比较难打捞,因此是种稀有的鱼,其肉质细腻爽滑鲜嫩,只有中间一根鱼脊骨,刺少肉多,清蒸、红烧都吃过了,用盐腌制一下,喷洒上一...(展开)
主料 |
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生姜几片 | 少许 |
适量 | 1条 |
煎肉鳎鱼的做法步骤
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