童趣饼干

精品

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幸福_朵朵

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前日，儿子说想吃小熊饼干，想来的确很久没做小饼干给他吃了，所以马上做起来！“萌萌的小熊、小牛、还有小马和草莓……‘’儿子一边吃一边念叨，快乐就是如此简单！哈哈！

饼干的用料

无盐黄油 50g	糖粉 25g
全蛋液 25g	低筋面粉 100g
奶粉 10g	盐 1g

饼干的做法

步骤1

准备食材，称量备用，黄油提前软化

步骤2

软化好的黄油加入糖粉和盐，用打蛋器打发至轻盈羽毛状

步骤3

分两次加入蛋液，用打蛋器搅打均匀

步骤4

筛入低筋面粉，加入奶粉，用刮刀拌匀

步骤5

拌匀后的面团状态如图，然后放入冰箱冷藏一个小时松弛

步骤6

松弛后的面团取出，放在跟烤盘大小一致的油纸上，然后用擀面杖擀成厚度约0.3cm的面片（如果夏天天气热，面团回温太快，会与擀面杖粘连，可以在面团上垫一张保鲜膜再用擀面杖擀）

步骤7

用饼干模具在面片上印出图案

步骤8

把边角料移除后团成面团，再次重复擀开印模操作，直至整个面团都印成可爱的形状在油纸上

步骤9

印制饼干坯时就可以200度预热烤箱，印好的饼干坯连同油纸一起移至烤盘上，放入烤箱中层烘烤，上下火180度15分钟

步骤10

出炉咯！放在晾凉架上晾凉

步骤11

太香啦！

步骤12

萌萌哒！

饼干的烹饪技巧

1、黄油要提前软化，夏天室温高软化快，软化过头的话重新放回冰箱冷藏几分钟就好了 2、面粉吸水程度不一，如果拌好的面团太湿太粘，可以加多10克面粉 3、鸡蛋最好用常温的 4、擀面团的时候，粘连擀面杖的话，可以铺上保鲜膜擀 5、烤箱温度不一，烘烤时间温度供参考，请自行调整
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-08-07

©本菜谱的做法由幸福_朵朵编写，未经授权不得转载

分类：烤曲奇西点烤箱电器

幸福_朵朵

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