奶酪包

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爱做饭的小天才
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自己对奶酪芝士一类的东西真的是毫无抵抗力，自己动手制作的真的一点不比外面的差～

奶酪包的用料

高筋面粉 300g 细砂糖 30g
牛奶 140g 鸡蛋 一个
黄油 30g 盐 3g
酵母 3g 奶粉 10g
奶酪馅 奶粉 20g
牛奶 35g 奶油奶酪 125g
糖粉 30g

奶酪包的做法

奶酪包的做法图解1

步骤1

将除黄油外所有材料放入面包机，注意酵母最后放，不要与液体混合，开启一个和面程序(20分钟左右里河)
奶酪包的做法图解2

步骤2

一个程序后加入黄油，再开启一个程序，揉出手套膜即可(揉不出的小伙伴们可以去看看我吐司的那篇)
奶酪包的做法图解3

步骤3

揉好面进行第一次发酵，发酵至两倍大，手指按压不缩回也不塌陷即可(回缩说明发酵时间不够，塌陷说明发酵过度)
奶酪包的做法图解4

步骤4

将面团放在八寸的模具中进行二次发酵，最好在模具底部铺一层吸油纸，在模具壁刷一层油
奶酪包的做法图解5

步骤5

发酵至两倍大，放入烤箱，170度，25-30分钟，注意观察，表面上色后可以盖一层锡纸，一定不要怕顶部糊了提早拿出来里面会不熟
奶酪包的做法图解6

步骤6

面包体成品图。待放凉后切成六份或者四份
奶酪包的做法图解7

步骤7

这个时候就可以做奶酪馅了，我是将材料都放在料理机中搅匀
奶酪包的做法图解8

步骤8

也可以放在温水里面用打蛋器低速打匀
奶酪包的做法图解9

步骤9

这里我是把面包切成了六份，取一份中间切两刀
奶酪包的做法图解10

步骤10

在中间抹上奶酪
奶酪包的做法图解11

步骤11

在外层再抹一层奶酪
奶酪包的做法图解12

步骤12

粘上一层奶粉
奶酪包的做法图解13

步骤13

成品图
奶酪包的做法图解14

步骤14

成品图

奶酪包的烹饪技巧

1.每个烤箱的温度都不太一样，我们家的烤箱温度偏高，小伙伴们烤的时候可以适当的提高10度
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-08-15 · 山东

©本菜谱的做法由 爱做饭的小天才 编写，未经授权不得转载

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