美式玉米脆片饼干

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然_小然

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玉米片不仅泡牛奶很好吃，用来做饼干也是超级香的，脆脆的，香香的，还有朗姆酒浸泡葡萄干的香气，吃到停不下来。做饼干的时候，手边要备着维达厨房纸巾啊，它可以轻松吸水吸油，抽拉方便，真的是厨房好帮手！

脆片饼干的用料

黄油 65g	细砂糖 40g
蛋白液 20g	低筋面粉 100g
泡打粉 1g	葡萄干 35g
朗姆酒适量	玉米片适量

脆片饼干的做法

步骤1

准备食材。

步骤2

葡萄干用朗姆酒浸泡半天左右。将浸泡好的葡萄干放在维达厨房纸巾上吸干水分备用。

步骤3

黄油+糖打至黄油略微发白。

步骤4

分次加入蛋白液，每次加入蛋白液都要等完全乳化。

步骤5

加入过筛的低筋面粉和泡打粉，用刮刀切拌均匀。

步骤6

加入葡萄干拌匀。

步骤7

拌匀后面团放入冰箱冷藏半小时。

步骤8

冷藏好的面团，平均分成每份20g左右的小面团。

步骤9

将小面团裹满玉米脆片，放在烤盘里，压扁。

步骤10

烤箱预热175度，烤15分钟左右。

步骤11

完美出炉~脆脆的，香香的，非常好吃。

步骤12

这个时候可以清理一下台面，用维达厨房湿巾轻轻一擦，台面就会变得很干净。

步骤13

用维达厨房湿巾将容器擦干净，无论是黄油还是面粉蛋液，维达厨房湿巾都可以轻松擦掉的。

步骤14

然后用维达厨房纸巾将容器表面的水擦干。维达厨房纸巾的韧性非常好，即使浸湿了，都还是很结实的，怎么扭着擦都可以。

步骤15

看，用维达厨房湿巾和纸巾擦过玻璃碗就像新的一样。

脆片饼干的烹饪技巧

维达厨房湿巾对于油渍真的超级好用，每次秤装烘焙原料的容器、搅拌用的刮刀勺子等，先用维达厨房湿巾擦一下，然后用水冲洗一下，再用维达厨房纸巾擦干，就可以了，省去了洗洁精或者热水的步骤，超级方便。纸巾的抽取式设计，即使在满手油渍或者拿着东西的情况下也可以轻松的取出纸巾。维达厨房纸巾吸水性非常好，除了擦餐具外，还可以轻松的吸收食物表面的水份和油脂，非常方便料理。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-08-16

©本菜谱的做法由然_小然编写，未经授权不得转载

分类：无水印饼干烘焙烤甜

然_小然

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