酿豆腐

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周小白m
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这道菜在我们老家是最常见的，一般都会用鱼肉和猪肉混着来酿，味道特别棒~

酿豆腐的用料

肉末 200g 油豆腐 250g
盐 适量 油 适量
葱 适量 姜 适量
淀粉 适量 生抽 适量
干香菇 适量

酿豆腐的做法

酿豆腐的做法图解1

步骤1

原图材料
酿豆腐的做法图解2

步骤2

肉末加入香菇、葱姜末、盐淀粉搅拌。
酿豆腐的做法图解3

步骤3

将油豆腐撕开一个口子，把肉末塞入里边。
酿豆腐的做法图解4

步骤4

把天喜玫花纸巾平铺在蒸锅里，然后用水打湿，把塞好肉末的豆腐摆上去锅里蒸熟（15-20分钟）
酿豆腐的做法图解5

步骤5

调酱汁用盐、淀粉、生抽、水混全搅拌匀
酿豆腐的做法图解6

步骤6

然后用小火把锅里烧热，倒入调好的酱汁，用铲搅拌至酱熟即可
酿豆腐的做法图解7

步骤7

最后把酱淋到蒸熟的豆腐上。
酿豆腐的做法图解8

步骤8

成品
酿豆腐的做法图解9

步骤9

成品

酿豆腐的烹饪技巧

调酱汁的时候淀粉要稍微多一些，这样酱才会为糊状 喜欢酱汁颜色深的可以用老抽
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-08-18

©本菜谱的做法由 周小白m 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 10-11个月 12-23个月 2-3岁 4-5岁

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