蛋糕甜甜圈

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一块蛋糕甜甜圈，配方低油低糖，适合大众健康需求。加少许巧克力和彩色糖珠点缀，有颜有料！阳光灿烂的午后，沏一杯红茶，吃一块美味甜甜圈蛋糕，约三五好友，共度慵懒悠闲的下午茶时光吧！

蛋糕甜甜圈的用料

鸡蛋 3个 低粉 105克
细砂糖 60克 玉米油 20克
酸奶 50克 巧克力币 30克
彩色糖珠 适量

蛋糕甜甜圈的做法

蛋糕甜甜圈的做法图解1

步骤1

将鸡蛋打入盆中，一次加入全部的细砂糖，将打蛋盆放入一个装着大约60°热水的盆中，先高速打发至浓稠，再低速打发至蛋液粘稠细腻，提起打蛋器，滴落的蛋液可以画出8字，并且不易消失。
蛋糕甜甜圈的做法图解2

步骤2

分两次筛入过筛两次的低粉。
蛋糕甜甜圈的做法图解3

步骤3

翻拌均匀，轻震几下，去除大气泡。
蛋糕甜甜圈的做法图解4

步骤4

将蛋糕糊装入学厨12连杯不粘蛋糕模，轻震几下，去除大气泡。配方的量适合这款模具，刚好用完。
蛋糕甜甜圈的做法图解5

步骤5

烤箱预热160°，中层上下火烤25分钟。
蛋糕甜甜圈的做法图解6

步骤6

烤好的蛋糕立即从烤箱取出，脱模。将蛋糕脱模，放至不粘冷却架上，放凉备用。
蛋糕甜甜圈的做法图解7

步骤7

巧克力币装入裱花袋，隔水融化。
蛋糕甜甜圈的做法图解8

步骤8

将巧克力挤在蛋糕上，趁热撒糖珠，待巧克力冷却凝固后即可食用。
蛋糕甜甜圈的做法图解9

步骤9

漂亮吧！

蛋糕甜甜圈的烹饪技巧

1这款学厨蛋糕模一点都不粘，所以不用提前刷油或撒粉。 2因为各家烤箱大小不同，请根据自家烤箱实际情况灵活设置烤制时间和温度。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-08-23

©本菜谱的做法由 tgcyy 编写，未经授权不得转载
分类： 甜甜圈 烘焙 烤 奶香味 香

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