土豆烧排骨

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周小白m
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土豆烧排骨是一道非常日常的家常菜肴

土豆烧排骨的用料

排骨 500g 土豆 1个
盐 适量 油 适量
姜 适量 葱 适量
老抽 适量 生抽 适量
耗油 适量 大蒜 适量
冰糖 适量

土豆烧排骨的做法

土豆烧排骨的做法图解1

步骤1

原图材料
土豆烧排骨的做法图解2

步骤2

排骨冷水下锅，煮出血水后捞出
土豆烧排骨的做法图解3

步骤3

捞出后先用冷水冲净血沫，用纸巾吸干水份。
土豆烧排骨的做法图解4

步骤4

土豆洗净去皮切滚刀块
土豆烧排骨的做法图解5

步骤5

放入适量食用油，加入冰糖小火融化并炒出糖色，再放入姜片蒜末爆香
土豆烧排骨的做法图解6

步骤6

倒入排骨翻炒片刻
土豆烧排骨的做法图解7

步骤7

把老抽，酱油，蚝油都放入翻炒均匀至上色
土豆烧排骨的做法图解8

步骤8

倒入清水，没过排骨为宜，大火烧开，小火焖煮30分钟
土豆烧排骨的做法图解9

步骤9

然后加入切好的土豆，焖煮至土豆软熟
土豆烧排骨的做法图解10

步骤10

最后汁水浓稠即可出锅
土豆烧排骨的做法图解11

步骤11

成品
土豆烧排骨的做法图解12

步骤12

成品

土豆烧排骨的烹饪技巧

喜欢吃辣的可以放一些辣椒之类的 煮出血水捞出用纸巾吸干水份可以省去不少时间
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-08-23

©本菜谱的做法由 周小白m 编写，未经授权不得转载

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    / 13 土豆烧排骨的做法步骤

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