浪漫七夕，粉嫩嫩的慕斯蛋糕

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进入七夕节倒计时，这款心形草莓慕斯绝对是最应景的甜点。用草莓酱制作柔滑可口的慕斯，撒上鲜红的草莓粉，无论外形还是味道，都格外浪漫。在特别的节日里，给爱的人，送上一份温暖“心意”吧！

浪漫七夕，粉嫩嫩的慕斯蛋糕的用料

水 32克 大豆油 32克
白糖 60克 鸡蛋 5个
低筋面粉 60克 可可粉 10克
牛奶 100克 白糖 30克
吉利丁片 10克 朗姆酒 2克
柠檬汁 10克 草莓果酱 250克
淡奶油 250克 草莓粉 适量
糖珠 适量

浪漫七夕，粉嫩嫩的慕斯蛋糕的做法

浪漫七夕，粉嫩嫩的慕斯蛋糕的做法图解1

步骤1

水加入大豆油加入白糖30克，搅拌到糖溶化。
浪漫七夕，粉嫩嫩的慕斯蛋糕的做法图解2

步骤2

把5个鸡蛋的鸡清和蛋黄分开备用，蛋黄加入油糖里搅拌均匀。
浪漫七夕，粉嫩嫩的慕斯蛋糕的做法图解3

步骤3

低筋面粉和可可粉提前过筛，加入蛋黄液里翻拌顺滑无颗粒。
浪漫七夕，粉嫩嫩的慕斯蛋糕的做法图解4

步骤4

把剩下白糖加入蛋清里
浪漫七夕，粉嫩嫩的慕斯蛋糕的做法图解5

步骤5

用电动打蛋器打发到湿性发泡。
浪漫七夕，粉嫩嫩的慕斯蛋糕的做法图解6

步骤6

取一小部分打发好的蛋清跟面糊混合，翻拌均匀。
浪漫七夕，粉嫩嫩的慕斯蛋糕的做法图解7

步骤7

把翻拌好的面糊全部倒回蛋清里，全部混合翻拌均匀。
浪漫七夕，粉嫩嫩的慕斯蛋糕的做法图解8

步骤8

烤箱提前预热，上火180下火150，烘烤20分钟，即可。
浪漫七夕，粉嫩嫩的慕斯蛋糕的做法图解9

步骤9

白糖加入牛奶隔热水搅拌到糖溶化。
浪漫七夕，粉嫩嫩的慕斯蛋糕的做法图解10

步骤10

吉利丁片提前用冰水泡软备用。
浪漫七夕，粉嫩嫩的慕斯蛋糕的做法图解11

步骤11

把泡软的吉利丁片加入牛奶里，搅拌到溶化即可。
浪漫七夕，粉嫩嫩的慕斯蛋糕的做法图解12

步骤12

加入草莓果酱继续搅拌到溶化。
浪漫七夕，粉嫩嫩的慕斯蛋糕的做法图解13

步骤13

淡奶油用电动打蛋器打发到软性发泡备用。把打发好的淡奶油加入牛奶液里，搅拌均匀。
浪漫七夕，粉嫩嫩的慕斯蛋糕的做法图解14

步骤14

加入朗姆酒搅拌均匀。
浪漫七夕，粉嫩嫩的慕斯蛋糕的做法图解15

步骤15

加入柠檬汁，全部混合均匀成面糊。
浪漫七夕，粉嫩嫩的慕斯蛋糕的做法图解16

步骤16

把烘烤完的可可蛋糕胚，提前倒扣放凉备用。
浪漫七夕，粉嫩嫩的慕斯蛋糕的做法图解17

步骤17

用心形慕斯圈，印上适量大小的蛋糕胚。
浪漫七夕，粉嫩嫩的慕斯蛋糕的做法图解18

步骤18

把慕斯模具底部包上保鲜纸，把巧克力蛋糕胚放进底部。
浪漫七夕，粉嫩嫩的慕斯蛋糕的做法图解19

步骤19

最后，把提前做好的慕斯面糊倒进模具9分满，放冷藏4小时即可。
浪漫七夕，粉嫩嫩的慕斯蛋糕的做法图解20

步骤20

冷藏好的慕斯脱膜后，用纸剪成心形的状
浪漫七夕，粉嫩嫩的慕斯蛋糕的做法图解21

步骤21

用筛网筛入适量的草莓粉装饰起来，
浪漫七夕，粉嫩嫩的慕斯蛋糕的做法图解22

步骤22

这样出来的效果更佳美美哒啦！
浪漫七夕，粉嫩嫩的慕斯蛋糕的做法图解23

步骤23

是不是很诱人呢?

浪漫七夕，粉嫩嫩的慕斯蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-08-26

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