卤肉饭

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竇玎
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卤肉饭的用料

猪五花肉 500g 红洋葱 半个
香菇 5朵 料酒 1小杯
卤蛋 2个 八角 3个
香叶 4片 白砂糖 2勺
生抽 3勺 老抽 2勺
桂皮 2块 花椒 2勺
橘子皮 2块 生姜 2片

卤肉饭的做法

卤肉饭的做法图解1

步骤1

所有食材准备好，然后锅加水烧开后放入五花肉掉一下，大概2分钟，捞出，沥干，料汁碗中拌匀。
卤肉饭的做法图解2

步骤2

锅倒油，油热后，放入糖小火翻炒，直到糖融化，加入洋葱。转中火，翻炒一分钟。加入香菇，炒2分钟。
卤肉饭的做法图解3

步骤3

放入五花肉，倒入料汁，拌匀，煮沸。后放入香料，和剥好的鸡蛋，转小火，煮一个小时，中间搅拌几次就行。
卤肉饭的做法图解4

步骤4

取出香料包转大火，收汁，大概5分钟。盛出淋在米饭上就行了。
卤肉饭的做法图解5

步骤5

成品

卤肉饭的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-09-08

©本菜谱的做法由 竇玎 编写，未经授权不得转载
分类： 盖浇饭 12-23个月 2-3岁 4-5岁 学龄前儿童

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