手撕包菜配棍棍扯面

1.5万 浏览 109 收藏
收藏
莎儿6112
莎儿6112
＋ 关注

有面，有菜，有欢笑。周末的秋初，享受风，热爱生活，沉腻于厨房里越家常越有味的食物！

手撕包菜配棍棍扯面的用料

中筋面粉 300克 水 160克
食盐 3克 碱面 2克
橄榄油 2克 手撕包菜
包菜 1个 蚝油 2勺
生抽 1勺 白醋 2勺
白胡椒粉 1勺 白糖 适量
干红辣椒 4个 花椒 5个
蒜片 适量 葱 适量
盐 1勺

手撕包菜配棍棍扯面的做法

手撕包菜配棍棍扯面的做法图解1

步骤1

厨师机活面 300克面粉加入160克水，加入盐，碱面
手撕包菜配棍棍扯面的做法图解2

步骤2

活好面加保鲜膜醒面30分钟
手撕包菜配棍棍扯面的做法图解3

步骤3

醒好之后揉成面团，切成稍微厚一点的面饼，刷油醒15分钟
手撕包菜配棍棍扯面的做法图解4

步骤4

这个时间提前撕好包菜，用淡盐水浸泡去除里面的农药。剥好蒜，蒜切成片，切葱花。热锅凉油，炸香花椒后捞出，加入蒜片，葱花，干红辣椒炒香
手撕包菜配棍棍扯面的做法图解5

步骤5

加入包菜 倒入白醋，白胡椒粉调味
手撕包菜配棍棍扯面的做法图解6

步骤6

炒个2分钟后加入生抽，白糖提鲜
手撕包菜配棍棍扯面的做法图解7

步骤7

喜欢吃辣椒的可以淋入辣椒油
手撕包菜配棍棍扯面的做法图解8

步骤8

一盘超下饭的手撕包菜出锅了！
手撕包菜配棍棍扯面的做法图解9

步骤9

这时候刷了油的面醒好了
手撕包菜配棍棍扯面的做法图解10

步骤10

用刀切成细条，水开后直接拉面就好啦
手撕包菜配棍棍扯面的做法图解11

步骤11

一碗棍棍面出锅
手撕包菜配棍棍扯面的做法图解12

步骤12

加入包菜，太入味了
手撕包菜配棍棍扯面的做法图解13

步骤13

原汤化原食，有面，有菜，有原汤

手撕包菜配棍棍扯面的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-09-16

©本菜谱的做法由 莎儿6112 编写，未经授权不得转载
分类： 陕西菜 中国菜

手撕包菜配棍棍扯面的其他做法更多

手撕包菜配棍棍扯面的全部作品

上传我做的这道菜

手撕包菜配棍棍扯面的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 手撕包菜配棍棍扯面

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 14 手撕包菜配棍棍扯面的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活