红烧辣胖头鱼

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胖头鱼买的活的自己杀的，很鲜

红烧胖头鱼的用料

胖头鱼头 一条五斤 姜片 适量
大蒜 多一些 八角 2颗
料酒 适量 酱油 适量
盐 适量 白糖 一勺
红辣椒 少许 小红辣椒 少许
小葱 适量 花椒 少许

红烧胖头鱼的做法

红烧辣胖头鱼的做法图解1

步骤1

胖头鱼洗好切段，五斤太大锅子放不下
红烧辣胖头鱼的做法图解2

步骤2

锅中热油，放入葱姜蒜小辣椒八角花椒
红烧辣胖头鱼的做法图解3

步骤3

炒香放入鱼
红烧辣胖头鱼的做法图解4

步骤4

放料酒
红烧辣胖头鱼的做法图解5

步骤5

放酱油，生抽老抽
红烧辣胖头鱼的做法图解6

步骤6

放水莫过鱼
红烧辣胖头鱼的做法图解7

步骤7

水莫过鱼，大火烧开转中火顿半小时
红烧辣胖头鱼的做法图解8

步骤8

放入剩余红辣椒
红烧辣胖头鱼的做法图解9

步骤9

出锅淋一点醋

红烧胖头鱼的烹饪技巧

胖头鱼的鱼头是剁椒鱼头的首选，红烧也很不错，买的鲜活鱼自己斩杀的，很鲜
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-09-26

©本菜谱的做法由 差一点美了 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 炒 炖 辣 香

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