香喷喷的日式炸鸡，奇迹の美食酥嫩多汁的日式炸鸡！

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唐揚げ　日式炸鸡是日本的小酒馆（居酒屋いざかや）必备的小食！之所以被称之为奇迹的美食，是因为对于压力山大的日本上班族来说，下班后叫上两三好友，一起去居酒屋喝上一杯，而日式炸鸡就是最好的下酒菜，一口酒配一块炸鸡，压力会随着美食没酒入口而烟消云散。 (๑´灬`๑) ！

日式炸鸡的用料

鸡腿肉 600g	全蛋液 100g
蒜蓉 60g	芝麻油 18g
清酒 60g	酱油 15g
淀粉 90g	盐 8g
裹粉用淀粉 600g	面粉 100g

日式炸鸡的做法

步骤1

600g鸡腿肉切块，大约20g 一块（不要太小）

步骤2

酱油清酒蒜蓉淀粉蛋液麻油盐倒入料理盆中搅拌均匀后，冷藏腌制3小时左右

步骤3

准备好腌制好的鸡块，炸粉和干净的料理盘

步骤4

鸡肉裹粉后放入料理盘中

步骤5

准备好炸锅，倒入油

步骤6

鸡肉下锅，160度5分钟（复炸看习惯其实影响不大如复炸，先炸3分钟再炸2分钟）

步骤7

滤油

步骤8

最后撒上些许柠檬汁，可起到去腥的作用！开始享用吧！

日式炸鸡的烹饪技巧

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-10-10

©本菜谱的做法由 miofoodie 编写，未经授权不得转载

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