牛肉面

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小丸子家常私厨
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牛肉面的用料

牛腩 1000g 葱 1根
姜 3块 蒜 6-8瓣
八角 3-5个 桂皮 1段
干辣椒 5个 香叶 3-5片
冰糖 6-8粒 老抽 适量
一品鲜 适量 干黄酱 20g
盐 3-5g

牛肉面的做法

牛肉面的做法图解1

步骤1

桂皮、香叶、辣椒在开水中煮3-5分钟，煮出香味
牛肉面的做法图解2

步骤2

葱姜蒜拍一下加入水中煮3分钟
牛肉面的做法图解3

步骤3

加入牛肉焯水，撇去血沫，注意不要把香料捞出来
牛肉面的做法图解4

步骤4

血沫撇干净后加入冰糖、酱油、干黄酱待烧开
牛肉面的做法图解5

步骤5

白萝卜切滚刀块和牛肉一起炖半个小时捞出

步骤6

将牛肉在电压力锅中压半小时，放约5g盐。待减压后打开将萝卜倒入锅中
牛肉面的做法图解7

步骤7

煮好面，我们开撮吧，别犹豫就现在

牛肉面的烹饪技巧

如果不吃牛肉面，可以少放些汤，剩下的汤做土豆炖牛肉也可以。盐也要根据个人口感而定
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-10-15

©本菜谱的做法由 小丸子家常私厨 编写，未经授权不得转载
分类： 面 10-11个月 12-23个月 2-3岁 4-5岁

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