三汁焖锅

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Sunny然小厨

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吃货的馋瘾犯了～就得有好吃的～因为有孩子，所以只做了酱香的，没有研究辣口的。还可以根据自己的喜好放虾丸蟹棒之类的。牛肉记得淀粉抓，要不然会焖老。一定注意水量，不要糊锅哦……

三汁焖锅的用料

鸡翅中 6个	胡萝卜半根
尖椒半个	红薯 1个
西芹适量	大蒜 1头
料酒 2勺	蚝油 3.5勺
番茄酱 2勺	生抽 3勺
白糖多半勺	黑胡椒适量
圣女果 5个	洋葱半个
香菇 5个	杏鲍菇半个
牛肉 1块	虾 6只
姜适量	面酱 2勺
海天豆瓣酱 1勺	黄油适量
红枣 5粒	木耳适量
玉米 1个	龙利鱼柳 200g
香菜适量	五香粉 1小勺
鸡精适量	十三香半小勺
淀粉适量	老抽半勺

三汁焖锅的做法

步骤1

牛肉切片，淀粉抓匀；龙利鱼柳切块，虾洗净去虾须虾线；鸡翅改刀；然后用生抽、料酒腌制两小时。牛肉不抓淀粉会焖老，口感不好哦～

步骤2

木耳泡发。

步骤3

杏鲍菇切片，香菇改刀。

步骤4

煮熟的玉米切小段。可以是生的，家里有熟的，就用了。

步骤5

胡萝卜、洋葱、白薯、辣椒切块，芹菜切段，蒜剥开，圣女果洗净。然后加适量盐和少量油拌匀。

步骤6

制作酱料儿：番茄酱2勺，蚝油3.5勺，面酱2勺，五香粉1小勺，黑胡椒适量，十三香半小勺，料酒2勺，鸡精适量（最好是太太乐鸡汁），生抽3勺，白糖1勺，盐适量，淀粉1勺、老抽半勺增色的作用。搅拌均匀。酱料比例可以根据自己口味在调整。黄记煌和郝掌柜的酱汁里还放啥了，我就吃不出来了，也想不出来还可以放什么，不过味道相似度超高，家人都说跟店里一样，嘴不特别叼的应该尝不出来区别的。