蛋包饭

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徐三岁_
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看到剩饭 突然想到最近很多餐馆里面都有蛋包饭这个菜品，也没在外面吃过，自己第一次试着做一下，味道还不错。希望以后可以越做越好。爱生活，爱自己

蛋包饭的用料

米饭 1碗 椰子油 少许
卤肉 50g 荠菜 100g
鸡蛋 1个 水淀粉 少许
盐 少许 豆瓣酱 少许
葱花 10g

蛋包饭的做法

蛋包饭的做法图解1

步骤1

将荠菜 葱切碎
蛋包饭的做法图解2

步骤2

下锅，放少许椰子油，炒香荠菜，先装盘
蛋包饭的做法图解3

步骤3

锅洗净，加入椰子油，油热放入隔夜米饭，加少许豆瓣酱，炒至颗粒分散
蛋包饭的做法图解4

步骤4

放入之前炒好的荠菜 可加入少许卤肉，葱花，炒香装盘
蛋包饭的做法图解5

步骤5

打一个鸡蛋，加入水淀粉混合均匀，放入平底锅煎成饼状，小火才不会焦，剪好放入盘中，在鸡蛋饼一侧放入之前炒好的米饭，再用另一侧蛋饼盖住，少许番茄酱装饰即可。

蛋包饭的烹饪技巧

鸡蛋要小火煎，淀粉先加水调均匀再与蛋液混合切记不要太多淀粉
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-11-02

©本菜谱的做法由 徐三岁_ 编写，未经授权不得转载
分类： 炒饭 蛋卷 10-11个月 12-23个月 2-3岁

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