酒糟蒸带鱼

精品
4.3万 浏览 187 收藏
收藏
媚娘小厨
媚娘小厨 媚娘小厨
＋ 关注

入秋后是做米酒的好时节，甜糯米酒、桂花米酒、玫瑰米酒、红曲米酒，经常是交替着做。家里也就从不缺酒糟，发面用它，烧菜也是一味好调料。常烧酒糟鱼，酒糟萝卜丝。

酒糟蒸带鱼的用料

带鱼段 200g 大葱 10g
姜 15g 盐 3g
红曲酒糟 30g 大蒜 2瓣
香菜 2根

酒糟蒸带鱼的做法

酒糟蒸带鱼#蒸派or烤派#的做法图解1

步骤1

带鱼修洗干净，斜刀切段，抹少许盐，码盘里，铺一层红曲酒糟，再铺姜丝、蒜末、大葱花，放置15分钟
酒糟蒸带鱼#蒸派or烤派#的做法图解2

步骤2

蒸锅里加水，烧开
酒糟蒸带鱼#蒸派or烤派#的做法图解3

步骤3

准备好的带鱼放入蒸锅
酒糟蒸带鱼#蒸派or烤派#的做法图解4

步骤4

蒸8分钟，关火5分钟后再打开锅盖，端出带鱼，小心别烫着手哦
酒糟蒸带鱼#蒸派or烤派#的做法图解5

步骤5

淋两小勺蒸鱼豉油，撒上香菜末
酒糟蒸带鱼#蒸派or烤派#的做法图解6

步骤6

配一碗百合饭，吃得饱饱的

酒糟蒸带鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-11-03

©本菜谱的做法由 媚娘小厨 编写，未经授权不得转载
分类： 保肝补血 一家三口 一人食 晚餐 午餐

酒糟蒸带鱼的其他做法更多

上传我做的这道菜

酒糟蒸带鱼的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 酒糟蒸带鱼#蒸派or烤派#

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 7 酒糟蒸带鱼#蒸派or烤派#的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活