椒盐黄金鲽鱼

精品
2.4万 浏览 103 收藏
收藏
斯佳丽
斯佳丽 斯佳丽
＋ 关注

黄金鲽鱼的肉质细腻洁白，风味独特，无论清蒸、水煮还是煎、炸都非常美味，今天就用这食材，做道“椒盐黄金鲽鱼”。这菜做法很简单， 将鲽鱼切成小块，放入锅中煎炸成双面金黄色。煎好的鲽鱼块放入椒盐、葱姜蒜末、红椒等干煸入味，即可装盘开吃了。这鲽鱼外焦里嫩，有滋有味，吃起来让人回味无穷， 即是很好的下酒菜， 又可下饭，还可作为解馋零食，真的很不错哟。

椒盐黄金鲽鱼的用料

黄金鲽鱼 2条 葱姜蒜 1小碟
红椒 1个 椒盐 1勺
料酒 1勺 油盐 适量

椒盐黄金鲽鱼的做法

椒盐黄金鲽鱼的做法图解1

步骤1

黄金鲽鱼切成小块放入碗中， 加入盐和姜丝；
椒盐黄金鲽鱼的做法图解2

步骤2

再倒入适量的料酒拌均匀；
椒盐黄金鲽鱼的做法图解3

步骤3

热锅凉油， 将鲽鱼块的正面朝下放入锅中煎；
椒盐黄金鲽鱼的做法图解4

步骤4

一面煎至金黄后再翻面将另一面煎至金黄；
椒盐黄金鲽鱼的做法图解5

步骤5

放入椒盐混合均匀；
椒盐黄金鲽鱼的做法图解6

步骤6

再放入红椒和葱末进去翻炒均匀,盛入盘中。
椒盐黄金鲽鱼的做法图解7

步骤7

端上桌了。

椒盐黄金鲽鱼的烹饪技巧

1. 黄金鲽鱼切成块后加入盐、姜丝和料酒腌制； 2. 将腌制好的鲽鱼块放入锅中煎， 注意要将鱼表面的水分吸干（我省了这步， 结果卖相就不太好了）；3.鲽鱼双面煎好后加入椒盐翻炒均匀， 再放入红椒和小葱末干煸入味。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-11-12

©本菜谱的做法由 斯佳丽 编写，未经授权不得转载
分类： 咸 辣 炒 下饭菜 下酒菜

椒盐黄金鲽鱼的其他做法更多

上传我做的这道菜

椒盐黄金鲽鱼的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 椒盐黄金鲽鱼

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 8 椒盐黄金鲽鱼的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活