金三角软欧

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海迪澈123
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金灿灿的杏酱与软欧的混搭，成品让人垂涎欲滴，杏酱就像那藏不住的春光，那么的让人着迷让人向往

金三角软欧的用料

高筋面粉 300克 奶粉 20克
盐 3克 砂糖 15克
水 185克 酵母粉 5克
黄油 26克 自制稠杏酱 60克
高粉 适量

金三角软欧的做法

金三角软欧#跨界烤箱 探索味来#的做法图解1

步骤1

1．将主料中除黄油外全部用料，放入盆中称量准确，揉面至能拉出较厚的膜时，加入黄油继续揉。
金三角软欧#跨界烤箱 探索味来#的做法图解2

步骤2

2．将面团揉至扩展阶段后（可以拉出薄而弹性的膜），滚圆放入容器中进行基础发酵。
金三角软欧#跨界烤箱 探索味来#的做法图解3

步骤3

3．现在的室温做面包，差不多一小时基础发酵就完成了，体积发酵为原体积的两倍大。
金三角软欧#跨界烤箱 探索味来#的做法图解4

步骤4

4．将发酵好的面团平均分成六份，滚圆松弛10分钟备用，面团比较湿润，需用适量的手粉。
金三角软欧#跨界烤箱 探索味来#的做法图解5

步骤5

5．取其中一个松弛好的面团，按上图所示进行整形，用擀面杖擀出三个角，中间鼓起的三角形上，涂抹适量的杏酱作为馅料。
金三角软欧#跨界烤箱 探索味来#的做法图解6

步骤6

6．将三个擀好的角，如上图所示一个压一个形成一个包裏三角，把多出的边压到三角底部，防止烤时会爆裂开来。
金三角软欧#跨界烤箱 探索味来#的做法图解7

步骤7

7．全部整形完毕后，放入铺有烘焙纸的烤盘上，进行二次发酵，表面筛高粉进行装饰。
金三角软欧#跨界烤箱 探索味来#的做法图解8

步骤8

8．二次发酵完毕，面包明显变大，轻按慢回弹最佳。
金三角软欧#跨界烤箱 探索味来#的做法图解9

步骤9

9．放入预热好的烤箱中，上下火180度，烤22分钟左右。
金三角软欧#跨界烤箱 探索味来#的做法图解10

步骤10

10.成品
金三角软欧#跨界烤箱 探索味来#的做法图解11

步骤11

11.成品

金三角软欧的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-11-15

©本菜谱的做法由 海迪澈123 编写，未经授权不得转载

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