嫩牛肉卷饼

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冰雪635
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天气转凉，人也变得懒懒的。做上几个嫩牛肉卷饼，又方便、又好吃。饼铛更是个好工具。烙饼、炒菜全搞定。

嫩牛肉卷饼的用料

中筋面粉 250克 水 155克
盐 2克 姜蒜末 一勺
白酒 一勺 黑胡椒粉 一小勺
淀粉 一小勺 糖 一小勺
生菜叶 适量 鸡粉 一小勺
盐 一适量 蚝油 一大勺
花生油 适量

嫩牛肉卷饼的做法

嫩牛肉卷饼#利仁电饼铛，烙烤不翻锅#的做法图解1

步骤1

牛肉切粗丝加入姜末蒜末、白酒、黑胡椒粉、淀粉、糖、鸡粉、蚝油、适量盐腌制。
嫩牛肉卷饼#利仁电饼铛，烙烤不翻锅#的做法图解2

步骤2

面粉加水和2克盐揉成团到光滑。
嫩牛肉卷饼#利仁电饼铛，烙烤不翻锅#的做法图解3

步骤3

分成12等份，揉成光滑面团。盖保鲜膜松驰20分钟。
嫩牛肉卷饼#利仁电饼铛，烙烤不翻锅#的做法图解4

步骤4

高火预热利仁电饼铛。上下火一起开。
嫩牛肉卷饼#利仁电饼铛，烙烤不翻锅#的做法图解5

步骤5

松驰好的小面团压扁擀开，刷一层花生油。
嫩牛肉卷饼#利仁电饼铛，烙烤不翻锅#的做法图解6

步骤6

叠上擀开的另外一片，擀薄。
嫩牛肉卷饼#利仁电饼铛，烙烤不翻锅#的做法图解7

步骤7

饼铛上刷一层薄油。
嫩牛肉卷饼#利仁电饼铛，烙烤不翻锅#的做法图解8

步骤8

放入薄饼。加盖烙1分半左右即可。烙的同时擀另外一张做好时间就差不多了。
嫩牛肉卷饼#利仁电饼铛，烙烤不翻锅#的做法图解9

步骤9

成品非常脆。
嫩牛肉卷饼#利仁电饼铛，烙烤不翻锅#的做法图解10

步骤10

全部做好好，用饼铛炒制腌制好的牛肉。不需要过长时间。变色加盖焖1分钟左右即可。
嫩牛肉卷饼#利仁电饼铛，烙烤不翻锅#的做法图解11

步骤11

铺上菜加入炒好的牛肉。如果喜欢吃辣刷一层辣酱就更完美啦。
嫩牛肉卷饼#利仁电饼铛，烙烤不翻锅#的做法图解12

步骤12

热热吃上一口，别提多满足了。

嫩牛肉卷饼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-11-22

©本菜谱的做法由 冰雪635 编写，未经授权不得转载

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