溜肝尖

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刘chef🍳🍱🍔🍜
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溜肝尖是广东省传统的特色名菜，属于粤菜系。其中猪肝是主料，可以养肝明目、健脾、补气。

溜肝尖的用料

猪肝 400克 胡萝卜 半个
黄瓜 半个 水淀粉 适量
料酒 1勺 香油 少许
葱、姜、蒜末 少许 糖 1匙
醋 适量 酱油 适量
木耳 一小把 干淀粉 适量

溜肝尖的做法

溜肝尖的做法图解1

步骤1

猪肝切片泡水！
溜肝尖的做法图解2

步骤2

葱姜切末，黄瓜胡萝卜大蒜切片，木耳切小段！
溜肝尖的做法图解3

步骤3

猪肝控净水！
溜肝尖的做法图解4

步骤4

加入适量的盐！
溜肝尖的做法图解5

步骤5

加入适量的干淀粉！
溜肝尖的做法图解6

步骤6

搅拌均匀！
溜肝尖的做法图解7

步骤7

油温烧制把食材放进去能慢慢的漂浮上来！
溜肝尖的做法图解8

步骤8

猪肝下去滑散开！
溜肝尖的做法图解9

步骤9

滑制成熟！
溜肝尖的做法图解10

步骤10

起油！
溜肝尖的做法图解11

步骤11

葱姜蒜爆锅！
溜肝尖的做法图解12

步骤12

放入胡萝卜黄瓜片翻炒！
溜肝尖的做法图解13

步骤13

放入适量料酒！
溜肝尖的做法图解14

步骤14

适量白醋！
溜肝尖的做法图解15

步骤15

放入适量酱油！
溜肝尖的做法图解16

步骤16

加适量的水，放入木耳烧开！
溜肝尖的做法图解17

步骤17

加入适量的糖！
溜肝尖的做法图解18

步骤18

勾芡汤汁浓郁！
溜肝尖的做法图解19

步骤19

下入滑好的肝尖，！
溜肝尖的做法图解20

步骤20

翻炒均匀，最后淋入少许香油！
溜肝尖的做法图解21

步骤21

出锅！

溜肝尖的烹饪技巧

味道浓厚！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-12-01

©本菜谱的做法由 刘chef🍳🍱🍔🍜 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 2-3岁 4-5岁 学龄前儿童 大众人群

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