香草盐焗蟹

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我就职于大型国企,负责着两个部门的基本运作,日常工作十分忙碌。而对美食有执念的我,是绝不能接受因为缺少时间而迁就味道的,这经常让我陷于两难的取舍。想烹制一道红烧大菜,往往需要一至两个小时的时间,想要煲一锅好汤则可能需要两至三个小时的时间。如若要将就我的执着,先生和女儿恐怕要捧着空碗等到心碎。 科技给生活带来的便利,在这个时候就要发挥它的神力了。苏泊尔电炖珐琅锅的问世,迎合像我这样对美食有要求,而又缺少时间的职业女性的需求,将快节奏生活与美食享受完美结合。优质的珐琅锅身与外部发热与控制组件相组合,实现智能免看管,再加上五段智能烹饪曲线和1000W火力,完全胜任瞬时提温,且用小火就能长久保持沸煮状态,实现长久保温。真正实现“文武相济”。苏泊尔用这样一个智慧的理念,完成了对传统珐琅锅的一次革命升级。六个特色智能烹饪模式,让你用这一口锅几乎能包办整桌宴席。而仅仅红烧焖炖这一个模式,就对食材进行了六种区分,对口感设置了三种选择,让不懂烹饪的小白也能完美进阶。今后,无论是在寒夜里想喝一碗热汤,还是早起想来一碗热粥,或是临时起意吃上一顿火锅,都将一键直达,SO EASY!

香草盐焗蟹的用料

梭子蟹 两只 海盐 1000克
迷迭香 一把 百里香 一把
花雕酒 两勺

香草盐焗蟹的做法

香草盐焗蟹的做法图解1

步骤1

这款产品锅身的平均厚度一般在3.5MM,锅体重达5公斤,因为锅身的厚重,珐琅锅的热锅时间虽然要比普通锅具稍长,但锅胆一旦热起来以后,就能保持一个稳定的热度,并且用小火就能长久维持这种状态。所以食物做好以后可以保温很久。
香草盐焗蟹的做法图解2

步骤2

苏泊尔电炖珐琅锅以稳重的大地色为基色,采用微米级喷涂拉丝工艺,配以灵动智控的按键,打造出颇具古韵的外观。让准备烹饪的你莫名生出几分信赖感。
香草盐焗蟹的做法图解3

步骤3

锅底厚度一般为5MM,采用环形凸纹锅底,有效架空食材,避免粘连,使食物立体受温。
香草盐焗蟹的做法图解4

步骤4

而锅盖则有独特的自循环水滴设计,同时,增加一圈全贴合的金属包边,形成微压锁水,让烹饪过程中所产生的蒸汽能被更好地被锁在锅内实现美味自循环。确保食物在炖煮时不跑水、不跑味,完美实现“原汁炖原味”。
香草盐焗蟹的做法图解5

步骤5

认识一下百里香。
香草盐焗蟹的做法图解6

步骤6

认识一下迷迭香
香草盐焗蟹的做法图解7

步骤7

梭子蟹洗净,用花雕酒醉晕,再用厨房用纸轻轻吸干表面水份。
香草盐焗蟹的做法图解8

步骤8

用平底锅中小火炒制海盐,约十分钟左右。
香草盐焗蟹的做法图解9

步骤9

将三分之一炒好的海盐铺在珐琅锅底,将梭子蟹放在海盐上。再将洗净的姜片、百里香和迷迭香放在蟹身上。
香草盐焗蟹的做法图解10

步骤10

将剩余的三分之二海盐铺在蟹身上。
香草盐焗蟹的做法图解11

步骤11

苏泊尔原味珐琅电炖锅选择“干焗”功能,时间设定为30分钟。
香草盐焗蟹的做法图解12

步骤12

待程序完成后,取出梭子蟹,去除表面的海盐即可食用
香草盐焗蟹的做法图解13

步骤13

经试用,苏泊电炖珐琅锅的干焗功能完全无需油和水,导热均匀,无损锅体。香草与海盐激发梭子蟹鲜味的同时,又渗入香草的迷人芬芳,口感独特。

香草盐焗蟹的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2017-12-05

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