杂蔬烧臭鳜鱼

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就好这一口，独爱臭鳜鱼怎么吃也喜欢，里面随便加了些蔬菜味道也好好，又是一道下饭菜。

杂疏烧臭鳜鱼#美食美刻 乐享美极#的用料

臭鳜鱼 1条 杏鲍菇 半个
芹菜 2根 郫县豆瓣酱 1匙
蒜 2瓣 葱 一段
姜 2片 八角 1个
小米辣 4个

杂疏烧臭鳜鱼#美食美刻 乐享美极#的做法

杂蔬烧臭鳜鱼#美食美刻 乐享美极#的做法图解1

步骤1

臭鳜鱼处理干净，抹薄薄一层面粉煎至两面金黄。
杂蔬烧臭鳜鱼#美食美刻 乐享美极#的做法图解2

步骤2

热锅凉油放入葱姜蒜。
杂蔬烧臭鳜鱼#美食美刻 乐享美极#的做法图解3

步骤3

放入一大勺郫县豆瓣酱。
杂蔬烧臭鳜鱼#美食美刻 乐享美极#的做法图解4

步骤4

炒香。
杂蔬烧臭鳜鱼#美食美刻 乐享美极#的做法图解5

步骤5

放入煎好的鱼。加水淹过鱼，加入一个八角煮开。转小火煮15分钟。
杂蔬烧臭鳜鱼#美食美刻 乐享美极#的做法图解6

步骤6

小米辣，杏鲍菇，芹菜切丁。
杂蔬烧臭鳜鱼#美食美刻 乐享美极#的做法图解7

步骤7

十五分钟后放入切好的蔬菜。再盖盖子大火收汁。
杂蔬烧臭鳜鱼#美食美刻 乐享美极#的做法图解8

步骤8

可以收的一点也没有，我今天留了些汤汁没有收的太干。
杂蔬烧臭鳜鱼#美食美刻 乐享美极#的做法图解9

步骤9

来碗白米饭开动吧。

杂疏烧臭鳜鱼#美食美刻 乐享美极#的烹饪技巧

不喜欢特辣可以不放小米辣。蔬菜可以选择自己喜欢的蔬菜放，尽量选出水不多的蔬菜。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-12-15

©本菜谱的做法由 苗妈小厨 编写，未经授权不得转载

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