黄油小蛋糕

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家里常备安佳黄油，买了新模具，迫不及待做了黄油小蛋糕，味道好极了。

黄油小蛋糕#安佳烘焙学院#的用料

安佳黄油 80g 低筋面粉 80g
鸡蛋 2个 细砂糖 40g
泡打粉 2g

黄油小蛋糕#安佳烘焙学院#的做法

黄油小蛋糕#安佳烘焙学院#的做法图解1

步骤1

准备好食材。
黄油小蛋糕#安佳烘焙学院#的做法图解2

步骤2

黄油提前隔水融化成液体状。
黄油小蛋糕#安佳烘焙学院#的做法图解3

步骤3

鸡蛋打散，加入细砂糖搅拌至溶化。
黄油小蛋糕#安佳烘焙学院#的做法图解4

步骤4

筛入低筋面粉和泡打粉。
黄油小蛋糕#安佳烘焙学院#的做法图解5

步骤5

搅拌至无干粉无颗粒状。
黄油小蛋糕#安佳烘焙学院#的做法图解6

步骤6

加入溶化成液体的黄油。
黄油小蛋糕#安佳烘焙学院#的做法图解7

步骤7

搅拌至食材完全融合，蛋糕糊呈顺滑状态。
黄油小蛋糕#安佳烘焙学院#的做法图解8

步骤8

装入裱花袋，用夹子夹好口，放入冰箱冷藏一个小时左右。
黄油小蛋糕#安佳烘焙学院#的做法图解9

步骤9

挤在模具里面(如果用的不是不粘模具，需要提前在模具里面涂抹一层黄油)，八分满即可。烤箱上下管160度预热。 第一次用这个模具，量没有掌握好，12连模具，这些食材只做了11个小蛋糕，下次调整。
黄油小蛋糕#安佳烘焙学院#的做法图解10

步骤10

送入预热好的烤箱，上下管160度烤20分钟左右即可。
黄油小蛋糕#安佳烘焙学院#的做法图解11

步骤11

出炉。
黄油小蛋糕#安佳烘焙学院#的做法图解12

步骤12

因为是不粘模具，很容易脱模。
黄油小蛋糕#安佳烘焙学院#的做法图解13

步骤13

太漂亮了，舍不得吃。
黄油小蛋糕#安佳烘焙学院#的做法图解14

步骤14

尝一个吧！再吃一个……
黄油小蛋糕#安佳烘焙学院#的做法图解15

步骤15

能吃还能玩的小蛋糕。

黄油小蛋糕#安佳烘焙学院#的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-12-20

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