厨师机做熬糖版牛轧糖
做过好多熬糖版牛轧糖的方子,感觉大多都太过于甜腻,尝试做了几次低糖版牛轧糖就爱上了,一发不可收拾。因为方子中的量算是比较大的,做到后面在混合干果和糖浆的时候就很难拌得动,(有可能是我力气太小,找了个借口偷懒),所以就用厨师机来代替电动打蛋器,做熬糖版的牛扎糖真的很方便。配方中的量刚好可以做,28×28的金盘一盘。
厨师机做熬糖版牛轧糖的做法
厨师机做熬糖版牛轧糖的烹饪技巧
可以做不同的口味:(可根据个人口味加入自己喜欢的果干)
经典原味花生:花生600克
花生蔓越莓口味:花生400克+蔓越莓200克
可可味花生:奶粉160克+可可粉20克+花生600克
抹茶味花生:奶粉165克+抹茶粉15克+花生600克。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
创建时间:2017-12-25
©本菜谱的做法由 1983杨舜 编写,未经授权不得转载
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