制作脏脏包

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制作脏脏包的用料

鸡蛋 牛奶
糖 低筋面粉高筋面粉
可可粉 奶粉
酵母 黄油
巧克力

制作脏脏包的做法

制作脏脏包的做法图解1

步骤1

鸡蛋和牛奶加起来175克，再放40克糖
制作脏脏包的做法图解2

步骤2

加入低筋和高筋面粉
制作脏脏包的做法图解3

步骤3

我用的是新良的
制作脏脏包的做法图解4

步骤4

加入可可粉
制作脏脏包的做法图解5

步骤5

加入奶粉
制作脏脏包的做法图解6

步骤6

挖个坑
制作脏脏包的做法图解7

步骤7

耐高糖酵母
制作脏脏包的做法图解8

步骤8

放入坑里，启动面包机，30分钟
制作脏脏包的做法图解9

步骤9

揉15分钟放入黄油25克
制作脏脏包的做法图解10

步骤10

继续揉面
制作脏脏包的做法图解11

步骤11

揉好了，黄油都揉面里了
制作脏脏包的做法图解12

步骤12

拿出来把面滚圆
制作脏脏包的做法图解13

步骤13

幹成28×18厘米的长方形，油纸包好，放在保鲜袋里冷藏20分钟
制作脏脏包的做法图解14

步骤14

这样的
制作脏脏包的做法图解15

步骤15

称120克软化好的黄油
制作脏脏包的做法图解16

步骤16

幹成16×12的长方形薄片，放冰箱冷藏里备用
制作脏脏包的做法图解17

步骤17

冷冻好的面团拿出来，撕掉油纸和保鲜袋，放在案板上，在把黄油片放在中间
制作脏脏包的做法图解18

步骤18

把两边的面片样中间折，捏紧上下收口，中间部分折叠下，不用捏，一会幹就行了
制作脏脏包的做法图解19

步骤19

这样的
制作脏脏包的做法图解20

步骤20

适当的撒点面粉，以免粘，幹长
制作脏脏包的做法图解21

步骤21

三折
制作脏脏包的做法图解22

步骤22

再幹长
制作脏脏包的做法图解23

步骤23

再三折
制作脏脏包的做法图解24

步骤24

放入保鲜袋冷藏20分钟
制作脏脏包的做法图解25

步骤25

冷藏好的面片拿出来，幹成35乘以25厘米的长方形薄片，把四周切掉。评论分成六份，靠近自己的这边放巧克力。可以是巧克力豆，我放的是碎巧克力
制作脏脏包的做法图解26

步骤26

卷起来
制作脏脏包的做法图解27

步骤27

这样的
制作脏脏包的做法图解28

步骤28

放在烤盘上发酵，室温不得高于28度，太高黄油就会化
制作脏脏包的做法图解29

步骤29

大概一个多小时发酵好了
制作脏脏包的做法图解30

步骤30

胖胖哒
制作脏脏包的做法图解31

步骤31

烤箱预热，170度烤30分钟。看自己烤箱脾气，大概160到170之间
制作脏脏包的做法图解32

步骤32

烤的过程漏油是正常的，烤好了
制作脏脏包的做法图解33

步骤33

出炉
制作脏脏包的做法图解34

步骤34

放凉，做淋面
制作脏脏包的做法图解35

步骤35

巧克力和奶油各80克，加热，不要温度太高
制作脏脏包的做法图解36

步骤36

搅拌
制作脏脏包的做法图解37

步骤37

搅拌成这个样子
制作脏脏包的做法图解38

步骤38

装入裱花袋
制作脏脏包的做法图解39

步骤39

剪小口，淋面啦
制作脏脏包的做法图解40

步骤40

撒上可可粉
制作脏脏包的做法图解41

步骤41

大功告成

制作脏脏包的烹饪技巧

烹饪技巧 1.烤箱的脾气不一样 就算是同品牌同型号的也不同 一定要依自己的烤箱定温度 2.发酵的时候万万不可着急 室温发酵是慢点 好饭不怕晚么 3.烤的时候常观察着 上色及时加盖锡纸
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-12-29

©本菜谱的做法由 萌物小厨 编写，未经授权不得转载

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