冬至圆（豆黄圆、擂圆）

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台州人有句老话叫“冬至大如年”这一天不仅要祭祖，家家户户还会做擂圆，它又叫冬至圆。意思是圆圆润润，团团圆圆。冬至祭祖时，因为我没做冬至圆，只是买了馒头等来代替。但是心里总是有种牵挂。傍晚停电，在家没事，就尝试做做擂圆，也创新了一下，加入红蜜小豆！没想到一次性成功，味道不错啊！

冬至圆（豆黄圆、擂圆）的用料

糯米粉 250g 水 适量
红小蜜豆 适量 豆黄粉 20g
黑芝麻 适量

冬至圆（豆黄圆、擂圆）的做法

冬至圆（豆黄圆、擂圆）的做法图解1

步骤1

红小蜜豆（淘宝）
冬至圆（豆黄圆、擂圆）的做法图解2

步骤2

豆黄粉！
冬至圆（豆黄圆、擂圆）的做法图解3

步骤3

糯米粉！
冬至圆（豆黄圆、擂圆）的做法图解4

步骤4

糯米粉分次加水！揉均匀！
冬至圆（豆黄圆、擂圆）的做法图解5

步骤5

上蒸格，水开后再蒸20一30分钟！蒸熟，打开里面没有粉点就是蒸熟了。
冬至圆（豆黄圆、擂圆）的做法图解6

步骤6

蒸好后，套一次性手套分成一个个小糯米圆子。在小圆中加入红小蜜豆馅。放入豆黄粉中滚动，弄好放入盘子里，再撒上一层薄薄豆黃粉和芝麻！
冬至圆（豆黄圆、擂圆）的做法图解7

步骤7

冬至豆黄圆子！又名擂圆！

冬至圆（豆黄圆、擂圆）的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-01-02

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