椰丝球

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椰奶、椰子糖、椰蓉月饼， 椰子味简直充斥了70、80后的舌尖记忆， 以至于很多从小的小吃货长大后， 连沐浴护肤用品都会选择椰子油制成的。 椰子中的椰丝除了含有丰富的维生素、 矿物质、微量元素和氨基酸之外， 也是制作甜品的极好原材料。 椰丝球是用椰丝制作的一道小甜食， 香酥可口、椰香浓郁， 一口咬下去甜丝丝的幸福体验 瞬间充盈整个口腔。 如果喜欢密实的口感， 记得多放椰丝少放糖。 周末得空给孩子做上一些 金黄诱人，甜而不腻的椰丝球， 为明媚的亲子食光 勾勒出一幅温馨的秋日童话

椰丝球的用料

蛋黄 2个 低筋面粉 35g
椰丝 100g 牛奶或椰浆 20g
椰粉 15g 细砂糖 50g
黄油 50g

椰丝球的做法

椰丝球的做法图解1

步骤1

黄油软化，加入细砂糖，搅拌均匀，并打发到黄油体积稍有膨大即可。
椰丝球的做法图解2

步骤2

分次加入蛋黄，并搅打均匀。
椰丝球的做法图解3

步骤3

倒入牛奶或椰浆，并搅打均匀。
椰丝球的做法图解4

步骤4

倒入100g椰丝、低筋面粉、椰粉，搅拌均匀。
椰丝球的做法图解5

步骤5

取一小块面团，搓成直径小于2.5cm，重约为10g的小球。将小球在椰丝里滚一圈，让小球表面均匀沾上一层椰丝。烤盘上垫油纸，28个/盘。
椰丝球的做法图解6

步骤6

打开烤箱，开启电源，选择风扇烤+上下火模式，设置130度，放入中层，进行烘烤即可。

椰丝球的烹饪技巧

（1）椰粉可用奶粉替换，牛奶可用椰浆替换，椰丝可用椰蓉替换。 （2）刚出炉的椰丝球较松软，轻夹易散，可在烤盘中放置3分钟再取出。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-01-05

©本菜谱的做法由 烘焙有方学苑 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 烤 甜 小吃 烤箱

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