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椰蓉饼干的做法
步骤1
黄油切块室温软化备用
步骤2
低粉、泡打粉、椰蓉过筛搅拌均匀备用（椰蓉筛不下去的直接到盆里）
步骤3
软化好的黄油中速打发至蓬松
步骤4
分两次加入糖粉+盐
步骤5
第二次加入糖粉，
步骤6
黄油打发至蓬松变白即可，加入两颗蛋黄，我用的柴鸡蛋所以蛋黄很红 搅拌一下，打发均匀
步骤7
再次筛入低粉（椰蓉筛不过去的直接到进盆即可）
步骤8
采用压板、切拌法，拌匀。记得用一个比较硬的刮刀哦
步骤9
饼干模具提前放好保鲜膜，将拌好的面糊放入饼干模具中，压平整后放入冰箱冷冻30分钟
步骤10
金盘中放入油纸
步骤11
取出冰冻好的饼干
步骤12
均匀切块，
步骤13
放入金盘中
步骤14
均匀的在饼干上刷一层蛋液（1个蛋黄+15g淡奶油，搅拌均匀过筛再用哦）
步骤15
烤箱上火175、下火165预热10分钟，烤18-20分钟，大家记得观察上色14-15分钟时颜色最好看
步骤16
出炉，挪至晾网晾凉
步骤17
这个温度烤出来正好，表面金黄金黄的非常好看
步骤18
底部火候也正好哦 口感酥脆，椰香味儿十足哦椰蓉饼干的烹饪技巧
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
创建时间:2018-01-08
©本菜谱的做法由 王晓满 编写，未经授权不得转载
王晓满
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