绿豆糕（蜜豆馅）

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绿豆有清热解暑，解毒、抗过敏等功效，不过脾胃虚寒者甚用哦！

绿豆糕的用料

绿豆 200g 糖 40g
花生油 40g 炼乳 40g
麻油 适量 蜜豆 40g

绿豆糕的做法

绿豆糕（蜜豆馅）的做法图解1

步骤1

去皮绿豆提前净泡4小时以上
绿豆糕（蜜豆馅）的做法图解2

步骤2

蒸锅水烧开，绿豆垫蒸布铺平，收汁戳洞透气
绿豆糕（蜜豆馅）的做法图解3

步骤3

中小火蒸15分钟左右，手能轻松捏碎即可
绿豆糕（蜜豆馅）的做法图解4

步骤4

料理机放适量食用水，搅拌细腻
绿豆糕（蜜豆馅）的做法图解5

步骤5

全部搅好，我这水有点多，一会炒到手断的节奏，有微波炉的可放微波炉叮一下，炒的就会轻松点了
绿豆糕（蜜豆馅）的做法图解6

步骤6

放入不粘锅，不停的翻炒
绿豆糕（蜜豆馅）的做法图解7

步骤7

炒至稍干浓稠时放糖，继续翻炒，刚加了糖会变稀，不急慢慢炒吧！
绿豆糕（蜜豆馅）的做法图解8

步骤8

再次浓稠时放油，继续翻炒
绿豆糕（蜜豆馅）的做法图解9

步骤9

再次浓稠时放炼乳和盐，继续翻炒
绿豆糕（蜜豆馅）的做法图解10

步骤10

炒至抱团，你想要的状态即可
绿豆糕（蜜豆馅）的做法图解11

步骤11

装盘铺排，划开冷凉备用，盖上保鲜膜防止表面干结
绿豆糕（蜜豆馅）的做法图解12

步骤12

我只做八个，每个45g
绿豆糕（蜜豆馅）的做法图解13

步骤13

包入5g蜜豆，收圆即可
绿豆糕（蜜豆馅）的做法图解14

步骤14

50g的模糊，刷一层麻油
绿豆糕（蜜豆馅）的做法图解15

步骤15

放入包好的绿豆团
绿豆糕（蜜豆馅）的做法图解16

步骤16

倒扣按压即可
绿豆糕（蜜豆馅）的做法图解17

步骤17

自己吃，甜度可自己掌握哦！

绿豆糕的烹饪技巧

绿豆最好提前净泡，蒸的时候就比较快了 馅料随意
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-02-08

©本菜谱的做法由 花千树z 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 甜 炒 甜品 小吃

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