孜然肉末狼牙土豆

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孜然狼牙土豆完全秒杀街头小吃，孜然有独特的香气。 孜然是烧烤食品必用的佐料，富有油性,气味芳香浓烈，主要用于调味，提取香料等，是配制咖哩粉的主要原料之一。咖喱的香味很浓烈, 油爆或火烤后的香气会更明显，遇热后的孜然味道稍微会有点改变。用孜然加工牛羊肉，可以祛腥解腻，并能令其肉质更加鲜美芳香，增加人的食欲

孜然肉末狼牙土豆的用料

土豆 3个 洋葱 半个
料酒 1勺 生抽 2勺
白胡椒粉 1撮 麻辣鲜 2撮
孜然粉 2撮 白砂糖 1撮
盐 适量 葱花 适量

孜然肉末狼牙土豆的做法

孜然肉末狼牙土豆的做法图解1

步骤1

准备好食材，洋葱切丁，葱白和葱花切好备用
孜然肉末狼牙土豆的做法图解2

步骤2

土豆洗净，用波浪刀切成波浪条
孜然肉末狼牙土豆的做法图解3

步骤3

把土豆条清水洗去淀粉，再浸泡几分钟，冲去淀粉沥干备用
孜然肉末狼牙土豆的做法图解4

步骤4

热锅倒油，放入洋葱丁，葱白炒出香味
孜然肉末狼牙土豆的做法图解5

步骤5

倒入肉末翻炒，再倒入料酒继续煸炒
孜然肉末狼牙土豆的做法图解6

步骤6

把沥干好的土豆条倒入翻炒
孜然肉末狼牙土豆的做法图解7

步骤7

加入1撮白胡椒粉翻炒
孜然肉末狼牙土豆的做法图解8

步骤8

再加入2撮麻辣鲜继续翻炒
孜然肉末狼牙土豆的做法图解9

步骤9

倒入2撮孜然粉，2勺生抽酱油翻炒
孜然肉末狼牙土豆的做法图解10

步骤10

倒入1撮白砂糖翻炒，再倒入适量清水
孜然肉末狼牙土豆的做法图解11

步骤11

汤汁沸腾后，加入葱花翻炒一下，装盘即可，喜欢吃香菜可以加一把

孜然肉末狼牙土豆的烹饪技巧

土豆条要洗去淀粉，这样土豆炒制不粘锅，口感也非常好。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-02-09

©本菜谱的做法由 希味淡 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 炒 香 家常味 下饭菜

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