蛋饺

7079 浏览 29 收藏
收藏
绿水荷塘
绿水荷塘 绿水荷塘
＋ 关注

吃蛋饺有着招财进宝寓意！所以过年餐桌上少不了的就是这道年菜啦!蛋饺制做也并不复杂只要一口平底不粘锅或 者电饼铛就能轻松完成哟！

蛋饺的用料

肉末 1斤 鸡蛋 5个
盐 半勺 白糖 半勺
生抽 半勺 胡椒粉 少许
葱姜水 适量

蛋饺的做法

蛋饺的做法图解1

步骤1

搅打好的肉末加入盐、糖、生抽各半勺、胡椒粉少许搅拌均匀。
蛋饺的做法图解2

步骤2

葱姜水制作：葱切成细丝，姜打碎末，加入适量清水泡制即可。
蛋饺的做法图解3

步骤3

葱姜水分三次加入肉末中，每加一次都要充分搅拌均匀再添加。搅拌时要朝一个方向搅拌。
蛋饺的做法图解4

步骤4

直到把肉搅拌到起胶即可。
蛋饺的做法图解5

步骤5

鸡蛋打入碗中，打均匀。
蛋饺的做法图解6

步骤6

电饼铛提前预热。
蛋饺的做法图解7

步骤7

预热好后涮少许油，选择“煎鸡蛋”选项。
蛋饺的做法图解8

步骤8

放一勺蛋液，慢慢摊开。
蛋饺的做法图解9

步骤9

蛋皮煎到半熟时将肉馅放到蛋皮的一侧。
蛋饺的做法图解10

步骤10

把另一边的蛋皮翻到肉馅上，用勺子稍微压一下让它粘在一起，漂亮的蛋饺就可以出锅了。 做好的蛋饺可以打火锅，也可以直接上锅蒸熟享用。

蛋饺的烹饪技巧

如果用平底不粘锅制作全程要用小火来煎蛋皮。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-02-17

©本菜谱的做法由 绿水荷塘 编写，未经授权不得转载
分类： 蛋饺 10-11个月 12-23个月 2-3岁 4-5岁

蛋饺的其他做法更多

上传我做的这道菜

蛋饺的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 蛋饺

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 11 蛋饺的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活