芋包

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过年母上大人从亲戚家拿来很多芋头，我做了芋包，以前在其他小吃店（厦门传统小吃，如果有去百年老店吴再添，可以吃到）吃过，凭印象还原的。外面是甜口的，里面是咸口的，怕太腻，自己在中间加了生黄瓜丝。口味挺好。

芋包的用料

细砂糖 30克 盐 1克
芋头 500克 三层肉 100克
香菇 30克 干贝 若干
虾米 若干 酱油
料酒

芋包的做法

步骤1

把芋头切片，蒸熟，捣泥

步骤2

把肉，虾米，干贝，香菇切丁，黄瓜切丝

步骤3

砂糖入锅，小火煮到起泡，加入芋泥翻炒

步骤4

将切丁的料放入翻炒，咸口

步骤5

拿一个小碗，铺上保鲜膜，先放上一层芋泥，再放上一层黄瓜丝，再放上一层炒好的料，最后再裹上一层芋泥

芋包的烹饪技巧

趁热吃好吃
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-02-21

©本菜谱的做法由 pearw 编写，未经授权不得转载

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